Pizzaiolo

Responsável pelo preparo e produção de pizzas, realizando a organização dos ingredientes, montagem, forneamento, finalização e controle do padrão dos produtos, seguindo as fichas técnicas, normas de higiene e segurança dos alimentos e os padrões de qualidade estabelecidos pela empresa.

• Preparar e organizar ingredientes e insumos para a produção;
• Preparar, abrir e modelar massas de pizza;
• Montar pizzas conforme fichas técnicas e padrões estabelecidos;
• Operar forno e demais equipamentos utilizados na produção;
• Controlar tempo e temperatura de forneamento;
• Realizar a finalização e conferência das pizzas antes da entrega;
• Manter a bancada, equipamentos e utensílios limpos e organizados;
• Verificar a qualidade e validade dos ingredientes utilizados;
• Armazenar corretamente os alimentos e insumos;
• Comunicar à liderança a necessidade de reposição de ingredientes;
• Evitar desperdícios e utilizar adequadamente os insumos;
• Cumprir as normas de Boas Práticas de Manipulação e segurança dos alimentos;
• Zelar pela limpeza, organização e conservação do setor de pizzaria;
• Auxiliar na organização da produção e no bom funcionamento da operação.